Lipase
Lipase CAS: 9001-62-1
Sifat Kimia Lipase
MF: C11H9N3NaO2 +
MW: 238.19783
Ketumpatan: 1.2
Temp storan: -8-8-8C
Kelarutan H2O: 2 mg / mL, kabur dengan zarah tidak larut, kuning samar
Kelarutan Air: Larut dalam air.
Kestabilan: Kelembapan sensitif. Tidak serasi dengan agen pengoksidaan yang kuat.
Spesifikasi Lipase:
Gred: Gred makanan. Gred umpan, gred farmasi.
Rupa: Serbuk kuning-putih hingga kuning
Aktiviti: Aktiviti Enzimatik ‰ ,00 100,00u / g
Bau: Bau penapaian biasa
Kerugian Pengeringan,: ‰ .08.0%
Logam Berat (sebagai Pb) <30mg / kg
Plumbum (dalam Pb) â ‰ mg5mg / kg
Permohonan Lipase:
Ia biasanya digunakan untuk enzim diagnostik. Analisis kuantitatif trigliserida serum, ester prostaglandin, lipolisis, dan reagen biokimia.
Enzim. Terutama digunakan untuk pengubahsuaian lipid, hidrolisis lipid dan pembuatan keju, dapat mencegah ketegangan coklat dan produk tenusu. Jumlah maksimum lesitin yang digunakan untuk hidrolisis ialah 10,000 LENU / kg lesitin kasar. Yang lain digunakan dalam jumlah yang sesuai mengikut keperluan pengeluaran.
